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LE GUIDE CULINAIRE A. Escoffier 新品 Escoffier - Le Guide Culinaire: the First Complete Translation

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商品説明

フランス料理の基本を網羅した料理書。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。- Title: LE GUIDE CULINAIRE- Author: A. Escoffier- Condition: New, sealed- ISBN: 9784388056583- Price: 定価: 本体36,000円 + 税ご覧いただきありがとうございます。

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態:	やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	東京都
発送までの日数:	1~2日で発送

レビュー

商品の評価：

4.4点(2325件)

2026-03-23

veri-tas: 買う前は、こびとさんの絵がすこしリアルかな？と心配していましたが、ちびっこは楽しく読んでました。今までに無いタイプのこびとさんですね。

2026-02-20

かまだいご: 9ヵ月の息子がうずらちゃんのかくれんぼを気に入っているので、こちらも購入しました。こちらはうずらちゃんのかくれんぼよりも文章が長いからか、途中で飽きてしまいました。0歳の子にはちょっと早かったみたいです。可愛らしい絵と物語には満足しているので、もう少し大きくなってからまた読み聞かせたいです。

2026-03-21

ＥＧ2185: 子供も大喜びでよかったです。ただ、1歳児にはまだ早いようで、プレゼントしたその日に破損･･･まあ、1歳だからしょうがないですが。

2026-02-06

0123shin: 子供のクリスマスプレゼントに購入しました。ポケモンに大はまりの息子は、ずっと読みふけっていました。

2026-03-19

e-vin-vin: 図書館になかったので、購入しました。小さい頃ドラクエをやっていたので、子供に読みながら懐かしい気持ちになりました。大人が興味ない絵本を読み聞かせるのは結構飽きてしまうので、こちらは自分が読んでて楽しいです。原色が目を引くのか、子供もじーっと見てますし、ハイハイで絵本の方に向かっていきます！

2026-01-23

北っ子666: ４ヶ月になる娘に購入しましたまだ意味はわからないけどジーっと絵と文字のところを見てくれてました

2026-03-17

sahopa: 子供への誕生日プレゼントに買いました。思ったよりカラオケが少なく感じますが、子供は喜んで音を出しています。３歳くらいからが楽しめそうです。

2026-01-09

ふくのすけ1302: この絵本は女の子に買われる方が多いそうですが、1歳の男の子にプレゼントしました。選んだ理由は、こぐま社さんによる絵本の紹介で、この絵本について以下のようなことが書かれていたからです。・絵本の好みは2歳くらいまでは男女で差がほとんどない。・絵の変化や言葉のリズムが楽しいので、男の子にもおすすめ実際、息子はこの絵本を気に入ったようで、毎日何度も読んでと持ってきます。私自身も気に入っており、大人も楽しめる絵本だと思います。

2026-03-15